Bij het brouwen van bier komen niet alleen grote hoeveelheden afvalwater vrij, het afvalwater is bovendien zo vervuild dat een kostbare zuiveringsstap noodzakelijk is voordat lozing op het riool is toegestaan. De Amerikaanse University of Colorado in Denver heeft nu een techniek ontwikkeld om uit het afvalwater bruikbaar koolstof te onttrekken, wat tevens leidt tot een reiniging van het afvalwater.

Dit is mogelijk door de inzet van Neurospora crassa: deze snelgroeiende zwam maakt voor zijn eigen voe...